En todo oriente, lo que supone un 30 % de la población mundial, se usan los palillos para comer, aunque su tamaño varía dependiendo del país. En Japón se les denomina hashi, son más cortos y puntiagudos que los chinos y más largos que los coreanos.
Para diferenciar la cocina japonesa de otras orientales se dice que si un plato no se puede comer con palillos es que no es un plato japonés, como ejemplo en un buen shusi bar o restaurante japonés jamás encontrarás un arroz frito tres delicias o un pollo agridulce. Fuera de Japon, en la mayoría de establecimientos que se autodenominan de comida japonesa, en realidad sirven una comida que es una fusión asiática de mala calidad.
Estas son algunas reglas para comer con palillos sin ofender mucho a los japoneses, son tan básicas que también se pueden aplicar a los cubiertos y la comida occidental:
-no chuparlos.
-no utilizarlos para escarbar en la comida.
-no clavarlos en el bol de arroz ni dejarlos dentro.
-no señalar con los palillos ni jugar con ellos en la mesa.
-no pasar la comida con tus palillos a otro comensal.
Ayame, una niña japonesa de 4 años, te enseña en este vídeo a comer con palillos.
En la pagina web del restaurante Sushi Ole, dentro del apartado llamado curiosidades, se encuentra la mejor explicación para aprender a coger los palillos:
1 Sostenga uno de los palillos entre los dedos pulgar y corazón (dedo medio).
Coloque el palillo de manera que quede en la base de su pulgar y la mitad se apoye sobre su dedo corazón.
El palillo no debe tocar su dedo índice.
2 Sostenga el otro de los palillos entre sus dedos pulgar e índice.
El palillo debe apoyarse contra la punta de su pulgar y la parte más superior contra la base del dedo índice.
Los palillos deben estar paralelos.
Mantenga fijo el palillo inferior (el que colocó primero).
3 Coloque ambos palillos en forma de pinza para coger la pieza de sushi.
Sólo debe mover el de arriba en dirección al otro.
Sostenga la pieza de comida firmemente y llévela a su boca.
Para diferenciar la cocina japonesa de otras orientales se dice que si un plato no se puede comer con palillos es que no es un plato japonés, como ejemplo en un buen shusi bar o restaurante japonés jamás encontrarás un arroz frito tres delicias o un pollo agridulce. Fuera de Japon, en la mayoría de establecimientos que se autodenominan de comida japonesa, en realidad sirven una comida que es una fusión asiática de mala calidad.
Estas son algunas reglas para comer con palillos sin ofender mucho a los japoneses, son tan básicas que también se pueden aplicar a los cubiertos y la comida occidental:
-no chuparlos.
-no utilizarlos para escarbar en la comida.
-no clavarlos en el bol de arroz ni dejarlos dentro.
-no señalar con los palillos ni jugar con ellos en la mesa.
-no pasar la comida con tus palillos a otro comensal.
Ayame, una niña japonesa de 4 años, te enseña en este vídeo a comer con palillos.
En la pagina web del restaurante Sushi Ole, dentro del apartado llamado curiosidades, se encuentra la mejor explicación para aprender a coger los palillos:
1 Sostenga uno de los palillos entre los dedos pulgar y corazón (dedo medio).
Coloque el palillo de manera que quede en la base de su pulgar y la mitad se apoye sobre su dedo corazón.
El palillo no debe tocar su dedo índice.
2 Sostenga el otro de los palillos entre sus dedos pulgar e índice.
El palillo debe apoyarse contra la punta de su pulgar y la parte más superior contra la base del dedo índice.
Los palillos deben estar paralelos.
Mantenga fijo el palillo inferior (el que colocó primero).
3 Coloque ambos palillos en forma de pinza para coger la pieza de sushi.
Sólo debe mover el de arriba en dirección al otro.
Sostenga la pieza de comida firmemente y llévela a su boca.
2 COMENTARIOS:
Ja, ja, me parto con el vídeo, qué bueno.
Viendo a los niños chinos ya no me siento tan torpe.
Parece que la técnica para coger los palillos la tengo controlada, pero en las normas de conducta en la mesa he hecho pleno. Las incumplo todas.
Un saludo!
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