La necesidad de comer fuera de casa esta unida a la vida moderna. No hay tiempo para poder llegar a casa, sentarse a comer y volver al trabajo. A veces ni siquiera da tiempo para comer en un restaurante cercano. Al mismo tiempo, el hecho de almorzar fuera de casa, aunque sea el menú del día, supone un gasto económico a tener en cuenta. Ante ésto, la solución cada vez más habitual es quedarse a comer en el trabajo.Aquí tienes un menú perfecto (con primer plato, segundo y postre) que puedes llevar fácilmente al trabajo en el tuper. Son tres recetas rápidas y fáciles de preparar:
Primer plato: Ensalada de arroz
-Cocer 1 taza de arroz.
-Mezclar con 50 gramos de jamón de york, 100 gramos de gambas y 1 tortilla francesa.
-Aliñar con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y sal.
Segundo plato: Pechuga de pollo a la naranja
-Lavar 1 naranja, cortar 1 trozo de la piel en juliana fina, escaldarla en agua hirviendo 2 minutos, refrescar y escurrir.
-Salpimentar media pechuga de pollo y dorarla.
-Exprimir el zumo de la naranja, verter en la pechuga, tapar y dejar que se haga 5 minutos.
-Añadir la piel en juliana, dar un hervor y servir con guisantes y zanahorias cocidas.
Postre: Mousse de yogur con melocotón
-Batir 1 yogur con 1 cucharada de azúcar.
-Montar 2 cucharadas de nata liquida.
-Unir las dos cremas con un movimiento envolvente.
-Montar 1 clara de huevo a punto de nieve firme con 1 cucharada de azucar.
-Incorporarla la clara a punto de nieve a la mousse de yogur con suavidad para evitar que la mezcla pierda volumen.
-Pelar 1 melocotón, picarlo y mezclar con la mousse.
-Cocer 1 taza de arroz.
-Mezclar con 50 gramos de jamón de york, 100 gramos de gambas y 1 tortilla francesa.
-Aliñar con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y sal.
Segundo plato: Pechuga de pollo a la naranja
-Lavar 1 naranja, cortar 1 trozo de la piel en juliana fina, escaldarla en agua hirviendo 2 minutos, refrescar y escurrir.
-Salpimentar media pechuga de pollo y dorarla.
-Exprimir el zumo de la naranja, verter en la pechuga, tapar y dejar que se haga 5 minutos.
-Añadir la piel en juliana, dar un hervor y servir con guisantes y zanahorias cocidas.
Postre: Mousse de yogur con melocotón
-Batir 1 yogur con 1 cucharada de azúcar.
-Montar 2 cucharadas de nata liquida.
-Unir las dos cremas con un movimiento envolvente.
-Montar 1 clara de huevo a punto de nieve firme con 1 cucharada de azucar.
-Incorporarla la clara a punto de nieve a la mousse de yogur con suavidad para evitar que la mezcla pierda volumen.
-Pelar 1 melocotón, picarlo y mezclar con la mousse.
2 COMENTARIOS:
Se te olvida mencionar si hace falta calentarlo en el microondas o si se puede comer frío.
Hablando de menús perfectos, aquí te dejo al auténtico Ferrán.
http://es.youtube.com/watch?v=w552YYx-wPQ
La ensalada se puede comer fría o calentada en el microondas y la pechuga hay que calentarla en el microondas. Muchas gracias por el video! ahora lo pongo en el blog.
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