Madrid Fusión 2010, la cumbre internacional de gastronomía que se celebra esta semana en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid del 26 al 28 de enero, ha abierto www.youtube.com/madridfusion, un canal con sus propios contenidos en YouTube que te permitirá acceder al congreso por Internet.YouTube abre un nuevo horizonte para los congresos gastronómicos, ya que además de compartir sus vídeos con la audiencia, puede evitar que los cocineros tengan que ir de congreso en congreso explicando siempre lo mismo.
En el canal ya se pueden ver algunas ponencias del año pasado en Madrid Fusión, como la del gran cocinero Dani García, en la que explica su revisión de recetas tradicionales andaluzas utilizando técnicas de vanguardia.
TOMATE RAF RELLENO DE PIPIRRANA, TOMATES VERDES Y JUDÍAS VERDES CON QUISQUILLAS:
PATATA ASADA DE FERIA RELLENA DE ATÚN Y ENVUELTA EN PAPEL DE ALUMINIO:
TORTILLITA DE CAMARONES TRANSPARENTE:
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